对夹式蝶阀的结构非常简单，由阀体、阀板、阀座、阀杆和传动装置组成。因为所受到的工况环境和介质侵蚀程度不同，使用的材质也会不一样。
对夹式蝶阀的材质之阀体的材质，常见的有灰铸铁（灰铁），代号HT；球墨铸铁（球铁），代号DI；铸钢，代号WCB；不锈钢(常见的有304/316/316L）。四种常见的阀体材质性能灰铁﹤球铁﹤铸钢﹤不锈钢。铸铁材质的对夹式蝶阀通常用在对于材质没有什么要求，以及有成本控制的工况条件中。而性能最好的不锈钢材质适用介质具有腐蚀性的介质管道上，还包括一些超低温和超高温介质；但是不锈钢材质的价格成本相对在四种材质里面也是最高的。
对夹式蝶阀的阀板的材质，跟阀体有一定的关系，在配套的对夹式蝶阀材质中，蝶板的材质要比阀体材质至少高出一个等级，举例说明就是如果阀体使用了灰铁材质，那么蝶板最少是要使用球铁材质来配套，原因是蝶板位于管道内部，所遭受的管道介质冲蚀要比阀体厉害的多，使用更高一级的材质，确保了阀门的安全性。
对夹式蝶阀阀座的材质，软密封对夹式蝶阀阀座材质常见的有三元乙丙（EPDM）、丁腈（NBR）、聚四氟乙烯（PTFE）三种材质。EPDM主要过水、空气等弱酸碱性介质。NBR主要过油性介质，而PTFE则适用于有一定腐蚀性 的介质。这三种材质的优点在于有良好的密封性能，缺点是不耐高温高压。硬密封对夹式蝶阀的阀座材质为硬质合金，优点是耐高温耐腐蚀，缺点是密封性能不够好。
阀杆的材质相对比较单一，通常都是有不锈钢材质，阀杆是连接传动装置和蝶板的部件，使用不锈钢材质，防腐蚀，防生锈，保证蝶板的正常的启闭。